Groei biologische voeding houdt aan. - Biologisch voedsel - Biologische producten voor de consument steeds gebruikelijker.
De consument kocht in 2013 voor 984,2 miljoen euro aan biologische voeding in de supermarkt, de speciaalzaak en buitenshuis.
Dat is 50 miljoen euro meer dan in 2012, een groei van 5,4 procent. De totale consumentenbestedingen aan duurzaam voedsel stegen in 2013 van 2,22 naar 2,46 miljard euro. Dit is een stijging van 10,8 procent. Hiermee is het marktaandeel van duurzaam voedsel gegroeid van 5,5 naar 6,1 procent. Biologische voeding was goed voor bijna de helft van de totale omzet (40,1%) - Bron: bionext.nl
 Het afgelopen jaar steeg de verkoop van biologisch voedsel met maar liefst 20 procent. Die enorme groei betekent meer werk voor SKAL - de stichting die de boeren en melkfabrieken controleert of ze voldoen aan de strenge biologische eisen. Want als de consument dan kiest voor een duurder biologisch produkt, dan wil hij ook zeker weten dat het puur biologisch is.

Consumenten kopen wéér meer biologische voeding. Supermarkten hebben in de eerste drie kwartalen van 2010 opnieuw meer biologische producten verkocht. De omzet steeg ten opzichte van dezelfde periode in 2009 met 20% naar 229 miljoen euro - de grootste groei ooit in de afgelopen tien jaar.

Bio voedsel - Biologische producten zijn het smaakvolle resultaat van de biologische landbouw. Deze milieuvriendelijke teelt gebeurt aan de hand van methoden die Europees gereglementeerd zijn. In heel Europa is de biologische landbouw aan een opmars bezig.


"For Your Taste Only" opent haar deuren in Amsterdam. Dit is de eerste 100% biologische kaasspeciaalzaak.
For Your Taste Only is in de wijnwinkel van "By the Grape Winery" gevestigd als shop-in-shop . Een unieke combinatie.

Biologische kaas wordt met zorg en op authentieke wijze bereid en vaak op houten planken gerijpt. En dat proef je! Bij ons kunt u meer dan 150 verschillende soorten biologische kaas verkrijgen.
Bij ons kunt u ook terecht voor uw relatie- en kerstgeschenken. We hebben zo'n twintig verschillende geschenkpakketten samengesteld, waaronder een aantal wijn-kaaspakketten en bier-kaaspakketten.
Bekijk ons assortiment en onze relatie en geschenkpakketten op: www.foryourtasteonly.nl
 


Het Europees biologisch keurmerk moet vanaf 1 juli 2012 verplicht staan op alle biologische producten die in de Europese Unie (EU) zijn geproduceerd. Tot die tijd geldt een overgangsperiode en zal het oude Europees biologisch keurmerk nog op veel verpakkingen te zien zijn.

Het keurmerk maakt duidelijk dat het product voldoet aan de EU-regels voor biologische landbouw.

Op producten van buiten de EU mag het keurmerk gebruikt worden, maar dat is niet verplicht. Het logo maakt duidelijk dat het product voldoet aan de EU-regels voor biologische landbouw.

U herkent een biologisch product aan het EU bio-keurmerk. Het biologisch keurmerk maakt duidelijk dat het product voldoet aan de EU-regels voor biologische landbouw. Alleen producten met dit logo mogen als biologisch verkocht worden. Het logo is een groen of zwart blaadje van sterren. Vaak wordt de afbeelding gecombineerd met het woord 'organic' of 'biologisch', omdat dit duidelijker is voor de consument.


4/03/2010 - Het Europees biologisch areaal bedroeg in 2008 7,8 miljoen hectaren. Daarmee steeg het bioareaal met 7% in vergelijking met 2007. Tussen 2005 en 2008 steeg het Europees bioareaal met 21%. Het Belgisch bio-areaal steeg in diezelfde periode met 57% tot 36.000 ha in 2008, een cijfer dat vooral aan Wallonië is toe te schrijven. Vlaanderen telde in 2008 2392 hectaren bio-areaal, wat neerkomt op een daling met 0,1% tegenover 2007. Het Vlaamse areaal schommelt al jaren rond 3450 ha.

In de 27 landen van de Europese Unie steeg het biologisch areaal in 2008 tot 7,8 miljoen hectaren, een stijging van 7 % tegenover 2007. Koplopers inzake bio-areaal zijn Spanje (1,3 miljoen ha), Italië (1,0 miljoen hectare), Duitsland (0,9 miljoen hectare), het Verenigd Koninkrijk (0,7 miljoen ha) en Frankrijk (0,6 miljoen ha).

In 2007 bedroeg het biologisch areaal in Europa 4,1 % van het totale landbouwareaal. De landen met het hoogste percentage landbouwareaal zijn Oostenrijk (15.7 %), Zweden (9.9 %) en Italië (8.9 %).

Belgisch bio-areaal stijgt met 57%

Tussen 2007 en 2008 steeg het biologisch areaal in alle Europese lidstaten waarvan de cijfers bekend zijn, behalve in Italië (-13%). De grootste stijgingen werden genoteerd in Spanje (+ 33%), Bulgarije (+ 22%), Slovakije (+ 19%), Hongarije (+ 15%) en Griekenland (+14%). Over een langere periode tussen 2005 en 2008 was de stijging het grootst in Polen (+ 94%) , Litouwen (+89%), Spanje (+63%) en België (57%). Het totale Europese areaal steeg in diezelfde periode met 21 %.

De toename van het Belgisch areaal met 57 % is vooral aan Wallonië te wijten, waar de landbouwgronden uitgestrekter zijn en de laatste jaren vooral veel weilanden biologisch omgeschakeld zijn. Vlaanderen telde in 2008 2392 hectaren bio-areaal, wat neerkomt op een daling met 0,1% tegenover 2007. Het Vlaamse areaal schommelt al jaren rond 3450 ha. Het Belgisch bio-areaal bedraagt 2.4 % van het totale Belgische landbouwoppervlak.

Bio groeit uit ‘nichemarkt’

Naar aanleiding van deze cijfers constateert de Europese Commissie dat de biologische sector stilaan geen ‘landbouwniche’ meer is, maar gaandeweg de kritische massa heeft bereikt om verder te evolueren en op grotere schaal door te breken.

Bron: Eurostat, het statistisch agentschap van de Europese Unie & AMS


Opdracht Biologie
Geschreven door: Alex

Wat is bio-voeding?
• Gezond: Bio-voeding is evenwichtige voeding die vrij is van schadelijke stoffen zoals kunstmatige geur-, kleur- of smaakstoffen, pesticiden en chemicaliën. Dit komt U en uw lichaam ten goede. Bovendien bevatten bio-producten meer vitaminen, mineralen en anti-oxydanten.

• Smaakvol: Het is al meermaals bewezen dat bio-producten lekkerder zijn dan hun gangbare tegenhangers. Zo bevatten bio-producten vaak minder water en zijn ze niet bewerkt met artificiële stoffen. Zo komt de natuurlijke smaak helemaal tot uiting!

• Milieubewust: Biologische landbouw en productie springen voorzichtig om met ons milieu. Men gebruikt bijvoorbeeld enkel natuurlijke bestrijdingsmiddelen die onze bodem en natuur sparen.

• Diervriendelijk: Biologische veeteelt volgt strenge regels in het voordeel van het dierenwelzijn. Hierdoor worden dieren minder vaak ziek en hebben ze veel minder medicatie nodig. En dat is ook goed voor úw gezondheid!

Wat zijn de voordelen?


Belgisch bio-areaal stijgt met 57%

Tussen 2007 en 2008 steeg het biologisch areaal in alle Europese lidstaten waarvan de cijfers bekend zijn, behalve in Italië (-13%). De grootste stijgingen werden genoteerd in Spanje (+ 33%), Bulgarije (+ 22%), Slovakije (+ 19%), Hongarije (+ 15%) en Griekenland (+14%). Over een langere periode tussen 2005 en 2008 was de stijging het grootst in Polen (+ 94%) , Litouwen (+89%), Spanje (+63%) en België (57%). Het totale Europese areaal steeg in diezelfde periode met 21 %.

De toename van het Belgisch areaal met 57 % is vooral aan Wallonië te wijten, waar de landbouwgronden uitgestrekter zijn en de laatste jaren vooral veel weilanden biologisch omgeschakeld zijn. Vlaanderen telde in 2008 2392 hectaren bio-areaal, wat neerkomt op een daling met 0,1% tegenover 2007. Het Vlaamse areaal schommelt al jaren rond 3450 ha. Het Belgisch bio-areaal bedraagt 2.4 % van het totale Belgische landbouwoppervlak.

Bio groeit uit ‘nichemarkt’

Naar aanleiding van deze cijfers constateert de Europese Commissie dat de biologische sector stilaan geen ‘landbouwniche’ meer is, maar gaandeweg de kritische massa heeft bereikt om verder te evolueren en op grotere schaal door te breken.

Bron: Eurostat, het statistisch agentschap van de Europese Unie & AMS


Fairtrade profiteert van duurzamere consument

Dat consumenten ook in economisch slechte tijden duurzame producten blijven kopen, bewijst de sterke omzetgroei van Fair Trade Original.

De recessie zorgde niet alleen voor een focus op lage prijzen, maar ook voor “een breder bewustzijn over de herkomst van producten”, aldus het bedrijf.
De eerlijke handelsorganisatie Fairtrade Original profiteerde van het groeiend aantal verantwoorde producten in kerstpakketten afgelopen jaar. Ook de stijgende verkopen van levensmiddelen en koffie droegen bij aan een 16% hogere omzetgroei ten opzichte van 2008. Afgelopen jaar kwam de omzet uit op €17,8 miljoen.
Vooral de verkopen in de supermarkten stegen fors met 78% van 3,8 miljoen in 2008 tot 6,8 miljoen afgelopen jaar.

Eind 2008 introduceerde Fair Trade Original haar eigen koffiemerk in de supermarkt als opvolger van het Max Havelaarmerk. De laatste wil zich volledig als keurmerk in kijker spelen en niet meer als merk. Consumenten zagen Fair Trade Original als logische opvolger, te meer omdat er meerdere producten van dit merk in de schappen liggen. Koffie was in 2009 een belangrijke melkkoe voor Fair Trade Original.

Klik hier voor de homepage van Fairtrade Original

Bron: VMT


Biologisch is puur en eerlijk

Skal-controle
Elk biologisch bedrijf krijgt in elk geval één keer per jaar een inspecteur op bezoek, maar Skal controleert ook onaangekondigd. Op de boerderij controleert de inspecteur uitgebreid de gewassen, grond, dieren, stallen en voorraden. Er mogen geen kunstmest en chemisch-synthetische bestrijdingsmiddelen gebruikt worden of aanwezig zijn. De dieren moeten goed verzorgd worden en voldoende bewegingsruimte hebben. Ook kan de inspecteur bij een controle wat blaadjes, vruchten, producten of grond meenemen van het bedrijf. Het laboratorium onderzoekt dan of er geen stoffen in zitten die niet toegestaan zijn.
- Bio-voeding is milieuvriendelijk omdat er geen gevaarlijke bestrijdingsmiddelen en kunstmest in de natuur en het grondwater komen. Deze tasten de natuur aan en er zijn hoge kosten om het weer schoon te filteren.
Ook hoeven er minder bestrijdingsmiddelen en kunstmest geproduceerd te worden dus er zijn ook minder fabrieken.

Wat zijn de nadelen?
- Bio-voeding is vaak duur. Het is erg arbeidsintensief dus de arbeidskosten zijn hoger, voor hetzelfde stuk grond is er minder opbrengst doordat de dieren de ruimte krijgen, alles bij de productie moet biologisch zijn. Ook zitten er geen conserveringsmiddelen in de producten dus er worden dure vervangers gebruikt.
- Het kost veel ruimte. Er kan minder geproduceerd worden in verhouding doordat er veel meer land nodig is.

Controle van de gehele keten
De inspecteurs van Skal controleren ook biologische fabrieken. Tijdens deze inspectie controleert de inspecteur de ingrediënten en grondstoffen op biologische oorsprong. Van niet-biologisch meel bijvoorbeeld mag natuurlijk geen biologisch brood gebakken worden. Skal controleert daarom alle schakels in de keten, van de boer tot aan de winkel. Alle waarnemingen van de inspectie worden naar het kantoor van Skal gestuurd. Daar vindt de beoordeling plaats op basis van de wettelijke eisen. Als het bedrijf daaraan voldoet dan mag het EKO-keurmerk op de producten gebruikt worden. Het bedrijf is dan officieel gecertificeerd.


www.biokadopas.nl - Een mooi kado

www.biologischhondenvoer.nl - Biologisch hondenvoer natuurlijk het beste voor uw hond

Wilde vis is niet biologisch. Wild en biologisch zijn niet hetzelfde - www.biologischevis.nl

www.biologischekaashandel.nl - In Amsterdam bij For Your Taste Only